Поиск по сайту

Нежные пряники для мам, кормящих грудью.

Иногда, в период лактации, маме так хочется себя побаловать, особенно сладким. Предлагаю рецепт вкусных и нежных пряников для кормящих мам на кефире. Готовить их очень просто, а какой аромат на кухне! Устоять невозможно!

Состав: кефир, мука, сахар, яйца, сливочное масло, сода, мед.

Полезные свойства: пряники - одно из самых старинных русских лакомств. Их современный состав немного изменился, но остался таким же натуральным, а значит эти сладости принесут только пользу для здоровья кормящей мамы.

Вводится в рацион кормящей мамы: 3-4 неделя после родов, при отсутствии аллергии на мед (или замените ингредиент на сметану или разрыхлитель).

Ингредиенты:

  • Кефир 3.2 % - 250 мл.
  • Сахар - 1 стакан +2-3 столовых ложки.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 3-4 стакана.
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Мед - 1 столовая ложка.
  • Сода - 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления:

1. Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления.

Подготовим ингредиенты для пряников.
Ингредиенты

2. Для теста нам понадобится одно яйцо и желток, для помадки - 1 белок. Аккуратно отделяем желток от белка.

Отделяем желток от белка.
Желток и белок.

3. Белок убираем, оставшийся желток и второе яйцо взбиваем со стаканом сахара в глубокой миске.

Взбиваем сахар и яйца.
Сахар и яйца.

4. Вливаем кефир (комнатной температуры), мед, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и гашеную соду.

Добавляем кефир, мед, сливочное масло и соду.
Добавлены: кефир, мед, сливочное масло и соду.

5. Постепенно всыпаем просеянную муку (ее может понадобиться больше или меньше указанного количества), замешиваем некрутое тесто, не прилипающее к рукам. Оно должно получится мягким, воздушным, не переборщите с мукой, иначе пряники будут жесткими. Накрываем полотенцем и даем 10-15 минут "отдохнуть".

Замешиваем тесто.
Готовое тесто.

6. Раскатываем тесто толщиной 1 см.

Раскатываем тесто.
Раскатанное тесто.

7. Выдавливаем любой формой пряники.

Выдавливаем пряники.
Готовим пряники.

8. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом (ничем не смазываем), полученные круги из теста на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим в разогретую духовку до 190-200 градусов на 20-25 минут.

Выкладываем кружки на противень.
Пряники на противне.

9. Пока сладости в духовке, вдыхая потрясающий аромат, взбиваем белок с 2-3 ложками сахара.

Взбиваем белок с сахаром.
Белок с сахаром.

10. Достаем противень с пряниками из духовки, быстро смазываем их белком силиконовой кисточкой тонким слоем, может набрызгать "паутинкой". Ставим обратно еще на 10 минут.

Покрываем пряники белком.
Пряники, покрытые белком.
Достаем пряники.
Готовые пряники.

Приятного аппетита!

Совет: Все ингредиенты, входящие в состав этого рецепта гипоалергенны и не нанесут вреда здоровью кормящей мамы и ребенка, за исключением мёда. Мёд является сильным аллергеном, используйте его только в том случае, если вы уверены, что ни у мамы, ни у грудного ребенка нет на него аллергии.

Читайте также

Как оставить ребенка с няней

Первая разлука с ребенком. Можно ли оставить годовалого ребенка с няней? Читаем ответы в статье.

Суп с фрикадельками для детей

Готовим вкусный и наваристый суп с фрикадельками и нутом для любимых детишек и всей семьи. О полезных свойствах турецкого нута не слышал только ленивый! Не забудьте замочить горох за сутки до приготов...

Ребенок не хочет идти домой

Ребенок не желает уходить с игровой площадки, когда уже пора это сделать, и вам ни разу не удалось уговорить ее без борьбы и истерик? Наши советы помогут Вам. ...

Когда начинать рисовать с ребенком?

Юный художник. Первое творчество. В каком возрасте можно начать рисовать ребенку?

Ребенок не хочет играть сам

Ребенок не хочет играть самостоятельно. Как научить своего ребенка играть одному.

Кормление грудью после года

В каком возрасте необходимо отлучать ребенка от груди. Влияет ли кормление грудью на развитие ребенка после года. ...