Французский яблочный пирог "Тарт Татен"

Рецепт, разрешенный в период лактации. Яблочный десерт "Тарт Татен" или пирог "перевертыш" может легко приготовить каждая кормящая мама и порадовать себя вкусной выпечкой из Франции!

Состав: для теста (мука, сливочное масло, яйцо, молоко, соль, сахар), начинка (сахар, яблоки, сок лимона, сливочное масло, корица), сметана для подачи.

Полезные свойства: яблочный десерт на песочном тесте станет питательным и полезным десертом для кормящей мамы. В этом рецепте используется минимум сахара, что очень важно в первые месяцы лактации, так как именно сахар  часто вызывает аллергию и колики у новорожденных детей.

Яблочная мякоть содержит большое количество пектина – растительной клетчатки, которая нужна для нормальной работы кишечника, что делает яблоки отличным средством для профилактики запоров. А еще яблоки гипоаллергенны, они практически не вызывают аллергических реакций.

Вводится в рацион кормящей мамы: 3-4 неделя по после родов.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 300 г.
  • Сливочное масло - 150 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко (теплое) - 150 мл.
  • Соль на кончике ножа.
  • Сахар - 50 г.

Начинка:

  • Сахар - 6 ч. л.
  • Яблоки - 5-6 шт.
  • Сок половины лимона
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Корица - 1 ч. л.
  • Сметана для подачи.

Рецепт приготовления:

Для начала необходимо подготовить песочное тесто. Если вы планируете подать пирог, например,  к вечеру, тесто сделайте заранее, так как ему необходимо постоять в холодильнике.

1. За 1-2 часа до приготовления теста достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.

2. Смешайте в миске масло, яйцо и соль. Добавьте муку и немного молока, всыпьте сахар.

3. Замесите тесто, по необходимости добавляя молоко. у вас должен получиться сладкий однородный шар.

4. Накройте тесто влажной салфеткой  поставьте в холодильник на час.

5. Выложите на дно формы для запекания пирога нарезанное мелкими кусочками масло и присыпьте сахаром.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

6. Очистите яблоки, извлеките сердцевину и нарежьте на четвертинки. Сбрызните лимонным соком и присыпьте корицей. Выложите в форму и запеките в духовке в течении 15-20 минут.

7. Выложите раскатанное по размеру формы тесто на яблоки. Придавите края теста, чтобы оно плотнее прилегало к яблокам. Поставьте в духовку еще на 15 минут.

Как только вытащите пирог из духовки, сразу же опрокиньте его на блюдо, пока сахар не застыл.

Подавайте яблочный Тарт горячим, с густой сметаной.

Совет: яблоки в этом рецепте можно заменить грушами, а также кремом, приготовленным из 150 грамм сметаны, 1 яйца и одного пакетика ванильного сахара.

Популярная выпечка:

Молочные коржики (печенье) в период лактации (ГВ)

Молочные коржики (печенье) в период лактации (ГВ)
Молочные коржики для мам, кормящих грудью
Подробнее...

Мясной пирог с фаршем

Мясной пирог с фаршем, рецепты для кормящих мам
Подробнее...

Галетное печенье для кормящих мам

Галетное печенье для кормящих мам
Галетное печенье для кормящих мам. Рецепт с фото
Подробнее...

Пирог с творогом "Королевская ватрушка" для кормящих мам

Пирог с творогом "Королевская ватрушка" для кормящих мам
Выпечка с творогом в период грудного вскармливания
Подробнее...

Здоровье

Советы будущей маме по уходу за новорожденным ребенком.

Уход за новорожденным ребенком.
Советы будущей маме по уходу за новорожденным ребенком.
Подробнее...

Уход за новорожденным ребенком.

Советы по уходу за новорожденным ребенком.
Уход за новорожденным ребенком.
Подробнее...