Каннеллони под сливочным соусом "Бешамель" в период лактации

Каннеллони – это крупные круглые макароны в виде трубочки, диаметром около 2 см, являющиеся разновидностью итальянской пасты. Очень люблю это блюдо, а главное оно абсолютно безопасно для мам, кормящих грудью.

Состав: макароны, фарш, сыр, лук, молоко, мука, сливочное масло, соль.

Полезные свойства: это сытное и полезное блюдо разнообразит меню и насытит организм кормящей женщины и малыша необходимыми элементами: витаминами В1, В2, В4, В6, В9, Е, Н, РР, сформирует и укрепит костный скелет, укрепит эмаль, восстановит эластичность кожи, укрепит волосы и ногти, улучшит настроение.

Вводится в рацион кормящей мамы: 2 неделя после родов.

Ингредиенты:

  • Макароны "Каннеллони" - 125 гр. (половина упаковки).
  • Фарш (мяса птицы) - 500 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 500 мл.
  • Мука - 2 ст. ложки.
  • Сливочное масло - 70 гр.
  • Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Подготавливаем начинку для макарон: мелко шинкуем лук и пассеруем его на разогретой сковороде до золотистого цвета, добавив подсолнечного масла. Выкладываем фарш, тушим на среднем огне до изменения цвета и выпаривания жидкости. Выкладываем полученную массу остывать в тарелку.

2. Пока фарш остывает сделаем соус "Бешамель", его нельзя оставить без внимания, постоянно мешайте: ставим на плиту сковороду и растапливаем в ней сливочное масло на среднем огне. Всыпаем просеянную муку и начинаем непрерывно мешать, убирая комочки. Как только масса поменяла цвет - вливаем тонкой струйкой молоко. При закипании соуса сразу делаем самую маленькую температуру, солим и доводим соус до средней густоты, выключаем.

3. Остывшим фаршем (это важно! иначе макароны треснут) начиняем сырые макароны, укладывая в форму для запекания одним слоем, плотно прижимая друг к другу.

4. Сверху выливаем соус. Старайтесь полностью покрыть пасту, открытые участки - останутся сырыми.

5. Ставим форму в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут, по истечении времени посыпаем тертым на терке сыром, убираем обратно еще на 5 минут.

Паста
Готовые "Каннеллони"

Приятного аппетита!

Совет: сочнее "Каннеллони" получатся при добавлении в начинку свежих помидор. Добавьте их при обжаривании начинки, если у грудного ребенка нет на них аллергии.

Новости

Грызунок из пищевого силикона

Грызунок из пищевого силикона
Грызунок ручной работы из пищевого силикона для детей
Подробнее...

Новый вид ламината для ванной, кухни, прихожей и балкона – ламинат SPC StoneFloor

Новый водостойкий ламинат SPC StoneFloor
Новый водостойкий ламинат SPC StoneFloor
Подробнее...

Популярные вторые блюда:

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.
Рецепты с фрикадельками
Подробнее...

Шаурма для кормящих мам.

Шаурма для кормящих мам.
Шаурма для мам, кормящих грудью.
Подробнее...

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.
Тефтели с рисом в период ГВ
Подробнее...

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации
Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период ГВ. Пошаговый рецепт
Подробнее...