Поиск по сайту

Каннеллони под сливочным соусом "Бешамель" в период лактации

Каннеллони – это крупные круглые макароны в виде трубочки, диаметром около 2 см, являющиеся разновидностью итальянской пасты. Очень люблю это блюдо, а главное оно абсолютно безопасно для мам, кормящих грудью.

Состав: макароны, фарш, сыр, лук, молоко, мука, сливочное масло, соль.

Полезные свойства: это сытное и полезное блюдо разнообразит меню и насытит организм кормящей женщины и малыша необходимыми элементами: витаминами В1, В2, В4, В6, В9, Е, Н, РР, сформирует и укрепит костный скелет, укрепит эмаль, восстановит эластичность кожи, укрепит волосы и ногти, улучшит настроение.

Вводится в рацион кормящей мамы: 2 неделя после родов.

Ингредиенты:

  • Макароны "Каннеллони" - 125 гр. (половина упаковки).
  • Фарш (мяса птицы) - 500 гр.
  • Сыр - 100 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Молоко - 500 мл.
  • Мука - 2 ст. ложки.
  • Сливочное масло - 70 гр.
  • Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Подготавливаем начинку для макарон: мелко шинкуем лук и пассеруем его на разогретой сковороде до золотистого цвета, добавив подсолнечного масла. Выкладываем фарш, тушим на среднем огне до изменения цвета и выпаривания жидкости. Выкладываем полученную массу остывать в тарелку.

2. Пока фарш остывает сделаем соус "Бешамель", его нельзя оставить без внимания, постоянно мешайте: ставим на плиту сковороду и растапливаем в ней сливочное масло на среднем огне. Всыпаем просеянную муку и начинаем непрерывно мешать, убирая комочки. Как только масса поменяла цвет - вливаем тонкой струйкой молоко. При закипании соуса сразу делаем самую маленькую температуру, солим и доводим соус до средней густоты, выключаем.

3. Остывшим фаршем (это важно! иначе макароны треснут) начиняем сырые макароны, укладывая в форму для запекания одним слоем, плотно прижимая друг к другу.

4. Сверху выливаем соус. Старайтесь полностью покрыть пасту, открытые участки - останутся сырыми.

5. Ставим форму в разогретую духовку до 190 градусов на 25 минут, по истечении времени посыпаем тертым на терке сыром, убираем обратно еще на 5 минут.

Паста
Готовые "Каннеллони"

Приятного аппетита!

Совет: сочнее "Каннеллони" получатся при добавлении в начинку свежих помидор. Добавьте их при обжаривании начинки, если у грудного ребенка нет на них аллергии.

Читайте также

Ночные кормления грудного ребенка.

Ребенок просыпается ночью. На втором году жизни малыш просит кушать ночью. Как убрать ночные кормления.

А. Усачев "Гуси ГОрдо ГОлосят"

Детские стихотворения. Короткие стихи. Стихи для самых маленьких. Книги А. Усачева для детей.

А. Усачев "ШЛЕП! ШЛЕП! ШЛЕП!"

Детские стихотворения. Короткие стихи. Стихи для самых маленьких. Книги А. Усачева для детей.

Игры для развития ребенка 5 месяцев

Игры, направленные на развитие координации движений. Поможем крохе развивать и изучать свое тело.

Салат цезарь в период лактации

Во время периода лактации многие мамы отказываются от привычной пищи, забывая, что при правильном приготовлении, даже вредное станет полезным. Так, любимый многими салат Цезарь при грудном вскармливан...

Развитие ребенка на 5 месяце жизни

Пятый месяц жизни малыша – это время больших перемен, особенно в психологическом и эмоциональном развитии. Большинство детей к этому возрасту пережили уже болезненные моменты, связанные с коликами. Ра...