Тефтели-кебаб для мам, кормящих грудью

Тефтели-кебаб в период лактации готовятся по настоящему шведскому рецепту. Такого вы еще не встречали: красивое в подаче и возбуждающие аппетит тефтели для кормящей мамы!

Состав: фарш, яйцо, панировачные сухари, сливочное масло, картофель, лук, перец, шмажки; для салата: салат, огурец, помидор; для приправы: горчица, сливки.

Вводится в рацион кормящей мамы: 4-5 месяц после родов.

Полезные свойства: рецепты из мяса и овощей являются неотъемлемой частью меню мамы в период лактации. Благодаря этому сочетанию блюдо становится не только вкусным, но и полезным! Мясо содержит белки, которые необходимы для полноценного роста малыша и быстрого восстановления женщины после родов. В овощах находится целая кладезь витаминов и микроэлементов для укрепления иммунитета грудного ребенка.

Ингредиенты:

На 4 порции.

Для тефтелей:

  • Фарш (любой, согласно меню ГВ) - 300 гр.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливки - 100 мл.
  • Лук - 1 шт.
  • Пресные панировачные сухари - 50 гр.
  • Картофель холодный отварной - 2 шт.
  • Сливочное (или растительное) масло - 4-5 столовых ложки.
  • Соль - по вкусу.

+

  • Картофель отварной холодный (средний) - 6 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец - 2 шт.
  • Шампура - 4 шт.

Для салата:

  • Салат - 1 пучок.
  • Огурец - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.

Для приправы:

  • Горчица - 3 столовые ложки.
  • Сливки - 100 гр.

Рецепт приготовления:

1. Готовим тефтели. Обжариваем измельченный лук до золотистого цвета на 2 столовых ложках растопленного сливочного масла. Из картофелин делаем пюре, добавить в панировачные сухари (используйте домашнего приготовления) небольшое количество воды (или молока комнатной температуры).

2. Смешать все ингредиенты в фарш до однородной консистенции, добавить соли. С помощью двух смоченных в воде ложек, сделать из фарша круглые шарики и переложить их на посыпанную мукой разделочную доску, затем весьма медленно жарить в большом количестве сливочного масла.

3. Оставшийся отварной картофель обрезаем с торцов, разделить посредине. Каждый перец делим на 6 частей, а луковицу - на 4.

4. Теперь попеременно насадить на шампуры тефтели, картофель, лук и перец. Сбрызнуть шампуры растительным маслом и немного поджарить на сковороде.

5. Салат (можно использовать несколько видов) промыть и разложить по тарелкам. Измельчить огурец и помидор и посыпать ими салат.

6. Сбить горчицу со сливками и полить смесью салат. Когда кебабы будут готовы, положить их сверху и немедленно подавать.

Приятного аппетита!

Совет: корректируйте рецепт, согласно меню лактации. Перед тем как пробовать новый овощ, обязательно проверяйте реакцию на него у грудного ребенка. Включать в питание кормящей мамы можно продукты, не вызывающие аллергию и других негативных проявлений у малыша.

 

 

Популярные вторые блюда:

Шаурма для кормящих мам.

Шаурма для кормящих мам.
Шаурма для мам, кормящих грудью.
Подробнее...

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.

Ежики. Тефтели с рисом в период лактации.
Тефтели с рисом в период ГВ
Подробнее...

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.

ТОП 9 рецептов с фрикадельками для мам, кормящих грудью.
Рецепты с фрикадельками
Подробнее...

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации

Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период лактации
Запеченные кабачки-лодочки с фаршем для мам в период ГВ. Пошаговый рецепт
Подробнее...