Салат со свеклой для кормящей мамы

На ранних сроках лактации кормящих мам часто пугает яркий цвет свеклы, но так ли он опасен для грудного ребенка? Разберем все плюсы и минусы овоща и приготовим вкусный витаминный салатик!

Состав: свекла, сыр, подсолнечное масло, листья салата.

Полезные свойства: главный ингредиент нашего салата обладает уникальным свойством: сохранять все витамины сырого корнеплода при варке. А их тут не мало: витамин А, витамины группы В, витамин С, витамин Е, кальций, натрий, фосфор, сера, железо, йод, рубидий, цезий. Благодаря богатейшему составу свеклы повышается гемоглобин, замедляется старение, улучшается пищеварение, снижается склонность к депрессиям ... а это далеко не полный список.

Вводится в меню кормящей мамы: 3-4 месяц лактации.

Ингредиенты:

  • Свекла - 1-2 небольших клубня.
  • Сыр - 100 г.
  • Листья салата свежие - 1 пучок.
  • Подсолнечное масло - 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления:

1. Плоды свеклы моем и отвариваем до готовности. Но гораздо вкуснее запечь в духовке, обернув корнеплод фольгой (придется потратить немного больше времени).

2. Для салата идеально подходит соленый рассольный сыр: брынза, сиртаки, сулугуни. В избежании употребления лишних солей используйте моцареллу.

3. На дно высокого салатника выстилаем листья порванного на кусочки салата.

4. Подготовленные ингредиенты шинкуем кубиком среднего размеры и смешиваем в отдельной тарелке, заправив маслом.

5. Сыр и свеклу выкладываем в салатник, блюду необходимо немного настояться. Украсить салат можно семенами кунжута, льна, подсолнечника и тыквы.

Приятного аппетита!

Совет: не рекомендуется употребление свеклы, если у ребёнка есть склонность к аллергии. Также диетологи советуют исключить её в случае чувствительной системы пищеварения мамы. Вводите только один новый продукт в 2-3 дня, пробуйте маленькие кусочки утром, наблюдая за реакцией грудничка в течение 1-2 дня. При отсутствии негативных проявлений новый продукт можно постепенно вводить в меню кормящей мамы.

Компонент комментариев CComment

Популярные салаты:

Салат цезарь в период лактации

 Салат цезарь в период лактации
Рецепт салата цезарь для мам, кормящих грудью.
Подробнее...

Слоеный салат с курицей в период ГВ

Слоеный салат с курицей в период ГВ
Салат с курицей и яблоком для мам, кормящих грудью.
Подробнее...

Нежный салат с курицей для кормящих мам

Нежный салат с курицей в период лактации
Рецепт салата с мясом птицы для кормяшей мамы.
Подробнее...

Рецепт салата с брокколи и сыром для кормящей мамы

Салат с брокколи и сыром в период ГВ
Рецепт салат с капустой брокколи в сырной заправке в период лактации
Подробнее...