Предлагаем кормящим мамам рецепт пирога с творогом и яблоком, который идеально подходит для приготовления в первые недели лактации. В рецепте используется минимум сахара, а вкус "Королевский ватрушки" восхитителен: внутри вас ждет нежнейшее суфле с яблоками!
Состав: масло, мука, яблоко, творог, яйцо, разрыхлитель, сахар.
Вводится в меню кормящей мамы: 1-2 неделя после родов.
Полезные свойства: начиная со второй недели после родов в меню лактации новоиспеченной мамы рекомендуется включать блюда, содержащие творог. От чересчур жирных вариантов творога кормящей маме лучше отказаться (выбирайте 5%, максимум 9%). Творог при грудном вскармливании восполняет недостаток кальция в организме кормящей мамы. В то же время налаживается выведение мочи и желчи, нормализуется обмен веществ. Съеденный творог способен помочь кормящей маме при изжоге. Немногие знают, что в этом кисломолочном продукте содержатся аминокислоты, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно. Это триптофан, лизин, метионин.
Несмотря на все плюсы этого продукта маме все же нужно быть аккуратной: в последнее время все чаще учащаются случаи аллергии у младенцев на коровий белок в виде покраснений по телу, чаще всего на руках и ногах. Таким образом, перед приготовлением этого блюда попробуйте немного творога и проследите за реакцией малыша в течении 2 дней. Если негативных проявлений не обнаружилось, смело выпекайте пирог и наслаждайтесь этим прекрасным, витаминным пирогом!
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука — 1,5 стакана.
- Сливoчнoe мacлo — 1 упаковка.
- Сaxap – 2 cт. л.
- Разрыхлитель — 0, 5 ч. л.
Haчинкa:
- Твopoг 5% – 200 г.
- Яблoки зеленые – 2 шт.
- Яйцa куриные – 2 шт.
- Сaxap – 100 г.
- Раститeльнoe мacлo — 10 г.
Рецепт приготовления:
1. Перед приготовлением пирога поставьте разогреваться духовку на 180 градусов.
2. Готовим тесто: в глубокую емкость нарезаем сливочное масло (которое вы только что вынули из холодильника) и нарезаем кубиками.
3. Добавляем к маслу просеянную муку и разрыхлитель, всыпаем сахар. Далее растираем руками компоненты в чаше до получения крошки.
4. В глубокой посуде или стакане соединяем творог, яйца и сахар. Взбиваем блендером для однородного состояния.
5. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке (сделайте это обязательно в последнюю очередь, чтобы яблоки не потемнели).
6. Собираем "Королевскую ватрушку". Выбираем форму с высокими или съемными бортиками, дно и края смазываем тонким слоем растительного масла. Первым слоем выкладываем 2/3 подготовленного теста, тщательно утрамбовывая крошки, образуя нижний корж.
Сверху ровным слоем выкладываем половину натертого яблока, далее равномерно выкладываем всю творожную начинку. Снова оставшиеся яблоки, последний слой - крошка.
7. Ставим выпекаться на 35-40 минут до образования румяной корочки. Подаем к столу после полного остывания.
Приятного аппетита!
Совет: экспериментировать с начинкой "Королевской" ватрушки можно бесконечно: многие при приготовлении творожной массы, добавляют яблоки с корицей. В последующие месяцы лактации яблочную начинку можно заменить кусочками персика или сливы.
