Простой и вкусный рецепт пирога для кормящей мамы. Небольшой кусочек мясного пирога поможет маме восстановить силы после долгого дня. Но не забывайте следить за фигурой!
Состав: картофель, фарш, морковь, лук, зелень, яйца, кефир, мука, разрыхлитель, соль.
Полезные свойства: как известно при грудном вскармливании не рекомендуется выпечка из дрожжевого теста. В этом пироге не содержится дрожжей, именно поэтому он подойдет для кормящей мамы.
Вводится в рацион кормящей мамы: конец первого месяца после родов.
Ингредиенты (на 10 порций):
- Картофель - 2 шт.
- Фарш из мяса (телятина, мясо птицы) - 400-500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый большой - 1 шт.
- Зелень свежая
- Яйца - 3-4 шт.
- Кефир (также пойдет молоко, сметана) - 1 стакан.
- Мука - 200-300 г
- Разрыхлитель - 1 пакетик
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 2-3 столовые ложки, либо совсем без.
Рецепт приготовления:
- Чистим и моем необходимые ингредиенты для рецепта.
- Морковку режем кругляшками. Лук нарезаем тонкими колечками, разбирая по отдельности.
- На разогретой сковороде пассеруем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь, держим 5 минут.
- К зажарке добавляем фарш, соль. Доводим до готовности, не поджаривая.
- Картофель режем тонкими кольцами. Зелень измельчаем.
- Готовим тесто: тщательно перемешиваем с мукой яйца, соль, разрыхлитель и сахар.
- Добавляем к полученной массе кефир, вымешиваем до консистенции сметаны.
- Подготавливаем форму для пирога: смазываем маслом и посыпаем мукой. Половину картофеля выкладываем на дно формы.
- Затем сверху всю начинку со сковороды, присыпаем частью зелени.
- Снова слой картофеля и посыпаем оставшейся зеленью.
- Все заливаем полученным тестом, им должно быть пропитано все, что находится в форме.
- Будущий пирог ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Время приготовления 40 минут. Готовность проверяем "спичкой".
Приятного аппетита!
Совет: как только пирог будет готов, не спешите доставать его из духовки еще минут 20.
