Как приятно скушать за завтраком немного вкусной, свежей выпечки, особенно, если ты уверенна, что она безопасна для твоего малыша. Нежные, бисквитные маффины не оставят равнодушными не одну маму в период грудного вскармливания! Классические маффины - то что нужно для кормящей мамы!
Состав: яйцо, сахар, мука, разрыхлитель, молоко, растительное масло, соль, миндальная крошка (для украшения).
Полезные свойства: свежая, бездрожжевая выпечка, приготовленная в домашних условиях поднимает настроение и восстанавливает силы кормящей мамы после родов благодаря высокому содержанию углеводов. Однако, мамам на ранних сроках лактации следует осторожно подходить к выпечке с высоким содержанием сахара и куриных яиц (в особых случаях - заменять перепелиными).
Вводится в меню кормящей мамы: второй месяц после родов.
Ингредиенты:
- Куриное яйцо - 4 шт.
- Сахар - 300 гр.
- Молоко - 120 гр.
- Подсолнечное масло - 150 гр.
- Мука - 300 гр.
- Разрыхлитель - 1 пакетик.
- Соль - 1 щепотка.
Для выпекания вам понадобится противень с выемками или формочки для маффинов.
Рецепт приготовления:
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Взбейте венчиком яйца с сахаром. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко, масло и соль. Взбейте тесто для классических маффинов, чтобы в нем не осталось комочков.
2. Аккуратно наполните тестом формы. на 0,5 см не доходя до края. присыпьте миндальной крошкой и отправляйте в духовку.
Выпекайте маффины примерно 20 минут.
3. Выньте маффины из форм горячими. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Остудите их на решетке и подавайте выпечку к столу.
Приятного аппетита!
Читайте в статье: Как сделать маффины (кексы) с фруктовой начинкой?
Совет: лучше всего, приготовив тесто и наполнив формы, дать ему постоять примерно 30 минут.Тогда маффины лучше поднимутся и будут выглядеть аппетитнее.
Тесто для маффинов не следует вымешивать слишком долго: достаточно хорошо перемешать ингредиенты и убедиться, что в тесте не осталось комочков. При этом гораздо удобнее пользоваться венчиком. а не деревянной ложкой или лопаткой.