Аппетитные, сочные, ароматные кабачки-лодочки с фаршем, запеченные в духовке, не оставят равнодушной ни одну маму в период грудного вскармливания. Это блюдо станет хорошим дополнением к любому гарниру. Смотрите пошаговый рецепт.
Состав: кабачок, фарш, лук, сметана, сыр, соль.
Полезные свойства: кабачок является гипоаллергенным овощем, который можно включать в меню кормящей мамы с первых дней после роддома. В первые месяцы лактации желательно щадящее приготовление: тушение и запекание. Мякоть молодого кабачка является настоящим складом витаминов и микроэлементов, что способствует укреплению иммунитета не только мамы, но и грудничка.
Вводится в рацион кормящей мамы: сразу после родов.
Ингредиенты:
- Молодой кабачок - 3 шт.
- Фарш (из мяса птицы или телятины) - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 3 столовые ложки.
- Сыр - 50 гр.
- Соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Кабачки моем и разрезаем вдоль. Желательно брать молодые кабачки небольшого размера, они лучше сохраняют форму при запекании.
Аккуратно, не повреждая стенки овоща вынимаем ложкой сердцевину (мякоть не выкидываем).
2. Ставим подогреваться воду. Опускаем в кипящую воду полученные половинки и оставляем на 2-3 минуты.
3. Тем временем смешиваем фарш, измельченный мелко лук и мякоть кабачка (по желанию), немного солим
4. Раскладываем полученную начинку в половинки кабачка и сразу перекладываем на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху покрываем сметаной, для сочности. По желанию, тертым на терке сыром или взбитым яйцом - для получения красивой корочки.
5. Ставим нашу вкуснятину в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-35 минут.
Подаем блюдо теплым! Приятного аппетита!
Совет: при отсутствии аллергии на помидор у грудничка, добавьте ломтики этого овоща при приготовлении!