Готовить это блюдо не составит никакого труда. Вам не понадобится гарнир, так как блюдо полноценное.
Состав: фарш, рис, картофель, морковь, лук, вода, сметана, масло подсолнечное, сыр, соль, зелень.
Полезные свойства:
в составе картофеля лежит масса витаминов и минералов: РР, А и группы В, кальций и магний, фосфор. Мясо поможет восстановить силы и поднять иммунитет кормящей маме и ее крохе.
Вводится в рацион кормящей мамы: конец первого месяца после родов, при отсутствии запоров у грудничка на рис.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш говяжий - 200 г
- Рис - 150 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Вода - 1 стакан
- Сметана - 2 ст. л.
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Сыр твердый - 30 г
- Соль - по вкусу
- Сухие травы - по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Все овощи моем и чистим.
2. Мелко шинкуем лук, морковь трем на крупной терке.
3. Обжариваем овощи на разогретой сковороде 5-7 минут.
4. Смешиваем в миске фарш, остывшие овощи и рис, соль, перец и сухие травы (по желанию)
5. Из полученной массы мокрыми руками лепим тефтели, размером чуть больше грецкого ореха.
6. Картофель нарезаем кружочками средней толщины.
7. Все ингредиенты складываем в форму для запекания. Солим, перчим.
8. Готовим соус: смешав сметану и воду, выливаем в форму,
накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку до 200 градусов, готовим до мягкости картофеля.
9. В конце посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Оставляем в духовке еще на несколько минут.
Приятного аппетита!
Совет: если у вас нет сметаны, ее можно заменить другим молочным продуктом, например сливками или творожным сыром, также разведенным водой.