Тефтели, запеченные с картофелем

Готовить это блюдо не составит никакого труда. Вам не понадобится гарнир, так как блюдо полноценное.

Состав: фарш, рис, картофель, морковь, лук, вода, сметана, масло подсолнечное, сыр, соль, зелень.

Полезные свойства:
в составе картофеля лежит масса витаминов и минералов: РР, А и группы В, кальций и магний, фосфор. Мясо поможет восстановить силы и поднять иммунитет кормящей маме и ее крохе.

Вводится в рацион кормящей мамы: конец первого месяца после родов, при отсутствии запоров у грудничка на рис.

Ингредиенты (на 4 порции):         

• Фарш говяжий - 200 г
• Рис - 150 г
• Картофель - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Вода - 1 стакан
• Сметана - 2 ст. л.
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.
• Сыр твердый - 30 г
• Соль - по вкусу
• Сухие травы - по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Все овощи моем и чистим.

2. Мелко шинкуем лук, морковь трем на крупной терке.

Лук и морковь

3. Обжариваем овощи на разогретой сковороде 5-7 минут.

Пассерованные овощи

4. Смешиваем в миске фарш, остывшие овощи и рис, соль, перец и сухие травы (по желанию)

Рис и овощи с фаршем

5. Из полученной массы мокрыми руками лепим тефтели, размером чуть больше грецкого ореха.

Тефтели

6. Картофель нарезаем кружочками средней толщины.

Нарезанный кружочками картофель

7. Все ингредиенты складываем в форму для запекания. Солим, перчим.

Закладываем продукты в форму

8. Готовим соус: смешав сметану и воду, выливаем в форму,

Выливаем соус в форму

накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку до 200 градусов, готовим до мягкости картофеля.

Ставим блюдо в духовку

9. В конце посыпаем сыром, натертым на крупной терке. Оставляем в духовке еще на несколько минут.

Тефтели с картофелем

Приятного аппетита!

Совет: если у вас нет сметаны, ее можно заменить другим молочным продуктом, например сливками или творожным сыром, также разведенным водой.