Рецепт приготовления рагу в горшочке, питательное диетическое блюдо, входящее в рацион правильного питания кормящей мамы.
Состав: фарш, картофель, лук, болгарский перец, морковь, петрушка, укроп, сливочное масло, сливки.
Полезные свойства: в этом рецепте вы найдете массу витаминов, для восстановления сил после родов. Болгарский перец, благодаря содержанию витамина С и рутина, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, что так важно при ослабленным организме мамы после родов.
Вводится в рацион кормящей мамы: третий месяц после родов, так как перец является сильнейшим аллергеном для младенца.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Фарш (обычно я беру мясо птицы) - 400 г.
- Картофель - 5 шт.
- Одна большая луковица
- Перец болгарский 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Пучок зелени: петрушка, укроп
- Чеснок - 1 зуб. (по желанию)
- Масло сливочное - 20 г
- Сливки - 50 мл
- Паприка молотая - 1 щепотка
- Зелёный лук - по вкусу
Приготовление рагу в горшочках:
- Все овощи для рагу необходимо помыть и почистить.
- Перекручиваем на мясорубке фарш из того мяса, которое вы подготовили, солим. Тщательно перемешиваем.
- Отбиваем получившуюся массу и мокрыми руками лепим фрикадельки, размером с грецкий орех.
- Шинкуем лук, перец и морковь нарезаем длинными полосками тонко, картофель режем крупно. При желании все овощи можно обжарить на сильном огне в сковороде, в течении 5 минут, укладывая в том же порядке, что и нарезали.
- Перекладываем овощи вместе с фрикадельками в горшочки. Посыпаем рубленной зеленью. чесноком, сверху кладем кусочек сливочного масла. Солим и посыпаем паприкой.
- В каждый горшок наливаем воды, слегка прикрывая фрикадельки.
- Ставим рагу в предварительно разогретую духовку до 220 градусов, на 30-40 минут. Перед подачей добавляем в рагу сливки, можно посыпать зеленым луком.
- Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
