Ужин для кормящей мамы всего за 20 минут! Получается сытно и очень вкусно!
Состав: семга, кабачок, макароны, сливки.
Полезные свойства: один из первых овощей разрешенных маме в период грудного вскармливания - кабачок Он является не только самым безопасным, но и одним из самых полезных овощей, на прилавках магазинов найти круглогодично! Кабачок содержит в себе уникальные соединения, благотворно влияющие на гормональных фон кормящей мамы. Кроме того, кабачки позволяют вывести лишнюю жидкость и тем самым предотвращают венозный застой и варикозное расширение вен.
Дополнит наше блюдо сёмга – один из самых полезных и питательных продуктов на планете. Это жирная рыба, которая содержит колоссальное количество витаминов и минералов, а также полиненасыщенных жирных кислот. Небольшая порция восполнит энергию мамы на целый день!
Вводится в меню кормящей мамы: второй месяц после родов.
Ингредиенты:
- Филе семги - 300 гр.
- Кабачок - 1 шт.
- Макароны - 150 гр.
- Сливки - 250 мл.
Рецепт приготовления:
1. Одновременно с приготовлением соуса ставим воду для приготовления макарон.
При необходимости отделяем филе семги от кости (отдельное внимание маленьким косточкам), режем на небольшие слайсы.
2. Кабачок моем и разделяем на слайсы ножом для чистки овощей.
3. Пасту обычно я готовлю в сковороде-вок. В небольшом количестве подсолнечного масла на средней температуре пассируем слайсы кабачка до размягчения. Выкладываем в отдельную тарелку.
4. В этой же сковороде обжариваем семгу до изменения цвета мяса рыбы, возвращаем кабачок. Тонкой струйкой вливаем сливки, уменьшаем температуру, солим. Соус необходимо потомить под крышкой около 5 мин.
5. Макароны необходимо отваривать примерно на одну меньше указанного времени на упаковке, так как доводить до готовности мы их будем вместе с соусом. Форма подойдет любая, традиционно - спагетти. В период лактации используйте макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы.
6. Подготовленные спагетти смешиваем с соусом. Оставляем соединиться продуктам еще около 2-3 минут.
По желанию, подаем пасту с семгой с тертым сыром. В меню кормящей мамы рекомендуется включать нежирная сорта сыров
Приятного аппетита!
