Нет времени что-то придумывать и долго стоять у плиты? Этот рецепт для кормящей мамы именно для такого случая! Гратен - вкусное, питательное и полезное блюдо, которое может войти в меню здорового питания кормящей мамы.
Состав: картофель, фарш, лук, сыр, яйцо, кефир, соль.
Полезные свойства: основу этого блюда составляет картофель, в составе которого витамины РР, А и группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), соли кальция и магния, фосфора и других полезных минералов, а также фарш (я беру из индейки, курицы, телятины), который так необходим маме, для восстановления сил после родов.
Вводится в рацион кормящей мамы: в конце первого месяца после родов.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель крупный - 4-5 шт.
- Фарш любой - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр тертый - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Соль - по вкусу
Рецепт приготовления:
1. Все овощи тщательно моем и чистим.
2. Шинкуем средне лук. Можно взять любой, у меня в этот раз был красный. Выкладываем его на дно формы для запекания.
3. Перекручиваем мясо на мясорубке. Я брала телятину, оно максимально гипоаллергенно при лактации. Выкладываем его следующим слоем, немного прижимая. Немного солим.
4. Картофель трем на крупной терке.
5. Также распределяем продукт по форме, солим.
6. Для соуса вилкой взбиваем яйцо и кефир, немного приправив, выливаем сверху, для сочности.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наш "Гратен" минут на 20, на второй сверху уровень.
6. Через 20 минут открываем духовку и насыпаем сыр, натертый на крупной терке.
Оставляем в духовке еще на некоторое время до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Совет: такую запеканку для кормящих мам можно готовить как в большой форме, так и в порционных, маленьких.