Готовим финскую уху со сливками и семгой или форелью в период кормления грудью. Такая уха особо богата Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы кормящей маме и ее подрастающему малышу. Суп очень быстро готовиться и не требует большого количества ингредиентов.
Состав: семга, картофель, рис, сливки, соль.
Полезные свойства: семга и уха из этой рыбы является ценным продуктом по содержанию витаминов и минеральных веществ. Сливочная уха прекрасно подходит кормящей маме, так как довольно легко усваивается, но при этом очень питательна. Жирные кислоты Омега – 3 положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы.
Вводится в меню кормящей мамы: после 4-х месяцев лактации.
Ингредиенты:
- Суповой набор из семги - 0,5 кг.
- Картофель - 3 шт.
- Рис - 2/3 стакана.
- Сливки - 200-300 мл.
- Соль.
Рецепт приготовления:
1. Подготавливаем бульон для ухи, я обычно беру готовый свежий суповой набор из семги или форели. К свежести рыбы необходимо отнестись очень серьезно, даже немного испорченную рыбу использовать категорически нельзя. Суповой набор хорошо промываем, если нужно - очищаем от чешуи.
Воды наливаем не слишком много, так как в конце мы бульон разведем сливками. Варим бульон 25-30 минут, затем вытаскиваем рыбу остужаться. При необходимости процедите рыбный бульон.
2.В бульон добавляем промытый рис или другую крупу по вашему желанию.
3. Заранее помытый и почищенный картофель режем тонкой соломкой и выкладываем в кастрюлю.
4. Когда ингредиенты будут почти готовы вводим тонкой струйкой сливки, солим. В период кормления грудью следует использовать сливки с низким показателем жирности, 10% подойдет.
В конце добавьте отделенное от костей мясо рыбы (семги).
Подаем сливочную уху с зеленью или хрустящими гренками. Приятного аппетита!
