Очень нежный, легкий, а главное простой рецепт слоеного салата с курицей предлагаем включить в меню кормящей мамы в период лактации. Ингредиенты для салата всегда под рукой.
Состав: куриное филе, яйцо, чернослив, сыр, майонез домашний (греческий йогурт).
Полезные свойства: слоеный салат с курицей и черносливом является питательным практически гиппоалерегенным блюдом, которое можно включать кормящей маме даже на ранних сроках лактации.
Вводится в меню кормящей мамы: 2-3 месяц лактации.
Ингредиенты:
- Куриное отварное филе - 200 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Сыр твердый - 100 гр.
- Чернослив - 3-4 шт.
- Майонез (йогурт) - 4-5 ст. л.
Рецепт приготовления:
1. Для слоеного салата необходимо отварить любую часть курицы до готовности (или использовать мясо, которое использовали при приготовлении накануне бульона). Разрываем мясо на волокна.
2. Яйца отвариваем вкрутую - 10-12 минут, если вы используете перепелиные яйца (эти яйца являются гиппоалергенными для грудных детей) - отварите увеличив норму в 2-3 раза (4-6 шт).
3. Плоды чернослива необходимо залить горячей водой до полного размягчения, затем промываем сухо фрукт холодной очищенной водой и мелко измельчаем ножом.
4. Начинаем собирать салат, используйте глубокую салатницу или сервировочное кольцо. Первый слой курицы прослаиваем домашним майонезом или греческим йогуртом, затем чернослив. Сверху натираем яйцо на мелкой терке, снова майонез и завершаем сыром, также натертым на мелкой терке.
Совет: на ранних срока лактации употребление чернослива может привести к диарее и газообразованию грудного ребенка. Попробуйте ввести небольшое количество чернослива за несколько дней до приготовления салата. Утром съешьте небольшое количество сухо фрукта и понаблюдайте за грудничком в течение дня, если негативных проявлений нет - смело готовьте салат!
Не используйте для салата майонез промышленного производства, этот ингредиент можно заменить сметаной, греческим йогуртом или приготовить майонез в домашних условиях.
