Такой легкий салатик из брокколи и сырной заправки можно готовить кормящим мамам уже на ранних сроках лактации. Состав этого салатика не только очень полезен для организма мамы после родов, но и абсолютно гиппоаллергенен для малыша!
Состав: капуста брокколи, куриное яйцо, грецкий орех, сыр "Фета", зеленое яблоко, натуральный йогурт, соль, сахар, сок лимона.
Вводится в меню кормящей мамы: 2 неделя после родов.
Полезные свойства: введение в рацион кормящей мамы капусты брокколи крайне важно: этот овощ богат клетчаткой, а также витаминами и минералами, необходимые для правильной работы всех органов и систем. К тому же капуста брокколи не принесет вреда пищеварению еще мало окрепшего малыша. Небольшое количество грецкого ореха в этом салате увеличит лактацию.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 250 гр.
- Сыр "Фета" - 50 гр.
- Куриное яйцо - 2 шт.
- Зеленое яблоко - 1 шт.
- Измельченные грецкие орехи - 1 столовая ложка.
- Сок лимона - 0,5 чайной ложки.
- Соль - 1 щепотка.
- Натуральный йогурт - 50 гр.
Рецепт приготовления:
1. Куриные яйца отвариваем вкрутую, режем кубиками.
На ранних сроках лактации рекомендуется также использовать перепелиные яйца, во избежание аллергии.
2. Отдельно отвариваем капусту брокколи до мягкости. По истечении 5-7 минут, поместите капусту в ледяную воду, так она сохранит свой яркий зеленый цвет.
3. Грецкие орехи измельчаем и быстро обжариваем на сухой сковороде, до появления легкого аромата.
По желанию можно немного добавить семена кунжута и льна.
4. Кислое зеленое яблоко очищаем и режем кубиками. Сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.
5. Соединяем в салатнице яйца, соцветия брокколи, орешки, яблоко, заправляем сырной заправкой.
Приятного аппетита!
Совет: при приготовлении салата брокколи с сырной заправкой, используйте малосоленый сыр с небольшим количеством жирности. Если вы готовите салат на ранних сроках лактации, убедитесь, что все ингредиенты вы пробовали отдельно и они не вызывают неприятных ощущений у грудного ребенка.
