Поиск по сайту

Суп с фрикадельками для детей

Готовим вкусный и наваристый суп с фрикадельками и нутом для любимых детишек и всей семьи. О полезных свойствах турецкого нута не слышал только ленивый! Не забудьте замочить горох за сутки до приготовления супа, в остальном блюдо готовится легко и быстро.

Полезные свойства: главный полезный ингредиент супа с фрикадельками - это конечно же НУТ. В составе нута представлены следующие полезные вещества: кремний, магний, кальций, калий, фосфор, марганец, железо, бор.
В нуте содержится никотиновая и аскорбиновая кислота. Также в продукте имеются Омега-3 и Омега-6 кислоты. Особую ценность гороху придают такие витамины, как А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е. Стоит отметить высокое содержание крахмала — до 43 %.  Употребление нута не запрещено детям, но следует избегать продукт при индивидуальной непереносимости.
Вводится в рацион ребенка: после трех лет.

Ингредиенты:

  • Фарш - 400-500 гр.
  • Картофель - 3 шт. среднего размера.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Нут - 3/4 стакана.
  • Мука - 2-3 столовых ложки.
  • Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления:

  1. Перед тем как готовить суп с фрикадельками - поставьте вариться отдельно в кастрюле нут, предварительно замоченный на сутки (минимум 12 часов, соотношение воды и гороха 2 к 1). Отвариваем нут до полу готовности (не солить).
  2. Небольшую луковицу (или половину средней) измельчаем мелко в блендере и добавляем в заранее подготовленный фарш (я использовала куриный).
  3. Мокрыми руками формируем фрикадельки, величиной примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый шарик в муке.
  4. В сковороде необходимо подогреть подсолнечное масло и обжарить наши фрикадельки до нежно румяного цвета (сильно не поджаривать!).
  5. Перекладываем фрикадельки в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. После закипания – делаем маленькую температуру, при необходимости снимаем пенку. Варим 10-15 минут.
  6. Пока фрикадельки варятся, чистим картофель и режем кубиками.
  7. Выкладываем в кастрюлю с фрикадельками порезанный картофель и заранее отваренный нут.
  8. Последний ингредиент, который мы подготовим – это пассированные лук и морковь. Приготовить овощи можно на той же сковороде, где обжаривались наши фрикадельки.
  9. Слегка пассированные овощи перекладываем в суп с фрикадельками, солим.
  10. Доводим суп с фрикадельками, нутом и картофелем до готовности (картошка и нут должны быть мягкими).
  11. Подавать суп можно со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также

А. Усачев "Ам-ам"

 Детские стихотворения. Короткие стихи. Стихи для самых маленьких. Книги А. Усачева для детей. Стих про "ам"

Обучение основам логики с раннего возраста. Простые советы для будущих родителей, почему так важно вести себя с ребенком последовательно? ...

О гигиене новорожденных детей.

Каждая новоиспеченная мама, должна уметь правильно организовать гигиену новорожденного ребенка. Именно от правильного ухода за крохой во многом зависит хорошее самочувствие, иммунитет и здоровье в цел...

Плохой аппетит у ребенка в 1 год

Ребенок почти ничего не ест. У малыша плохой аппетит - он не хочет кушать то, что ему предлагается.

В каждом кусочке вкуснейшего фруктового печенья — сочные фрукты и питательная ценность проросших зерен пшеницы. Пошаговый рецепт супер-полезного печенья для детей здесь! ...

Почему так важно обнимать ребенка?

Каждодневные объятия - залог хорошего настроения мамы и ребенка.  Сколько раз в день нужно обнимать своего ребенка, чтобы он вырос счастливым? ...