Поиск по сайту

Суп с фрикадельками для детей

Готовим вкусный и наваристый суп с фрикадельками и нутом для любимых детишек и всей семьи. О полезных свойствах турецкого нута не слышал только ленивый! Не забудьте замочить горох за сутки до приготовления супа, в остальном блюдо готовится легко и быстро.

Полезные свойства: главный полезный ингредиент супа с фрикадельками - это конечно же НУТ. В составе нута представлены следующие полезные вещества: кремний, магний, кальций, калий, фосфор, марганец, железо, бор.
В нуте содержится никотиновая и аскорбиновая кислота. Также в продукте имеются Омега-3 и Омега-6 кислоты. Особую ценность гороху придают такие витамины, как А, К, В1, В2, В4, В6, В9, Е. Стоит отметить высокое содержание крахмала — до 43 %.  Употребление нута не запрещено детям, но следует избегать продукт при индивидуальной непереносимости.
Вводится в рацион ребенка: после трех лет.

Ингредиенты:

  • Фарш - 400-500 гр.
  • Картофель - 3 шт. среднего размера.
  • Лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Нут - 3/4 стакана.
  • Мука - 2-3 столовых ложки.
  • Подсолнечное масло.

Рецепт приготовления:

  1. Перед тем как готовить суп с фрикадельками - поставьте вариться отдельно в кастрюле нут, предварительно замоченный на сутки (минимум 12 часов, соотношение воды и гороха 2 к 1). Отвариваем нут до полу готовности (не солить).
  2. Небольшую луковицу (или половину средней) измельчаем мелко в блендере и добавляем в заранее подготовленный фарш (я использовала куриный).
  3. Мокрыми руками формируем фрикадельки, величиной примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый шарик в муке.
  4. В сковороде необходимо подогреть подсолнечное масло и обжарить наши фрикадельки до нежно румяного цвета (сильно не поджаривать!).
  5. Перекладываем фрикадельки в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. После закипания – делаем маленькую температуру, при необходимости снимаем пенку. Варим 10-15 минут.
  6. Пока фрикадельки варятся, чистим картофель и режем кубиками.
  7. Выкладываем в кастрюлю с фрикадельками порезанный картофель и заранее отваренный нут.
  8. Последний ингредиент, который мы подготовим – это пассированные лук и морковь. Приготовить овощи можно на той же сковороде, где обжаривались наши фрикадельки.
  9. Слегка пассированные овощи перекладываем в суп с фрикадельками, солим.
  10. Доводим суп с фрикадельками, нутом и картофелем до готовности (картошка и нут должны быть мягкими).
  11. Подавать суп можно со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также

Бережное отношение к вещам

Ребенок бьет вазы и другие хрупкие вещи в квартире. Как научить ребенка бережно относиться к ценным вещам дома? ...

Ребенок после года. На что следует обратить внимание: частые падения.

Как побороть детские страхи?

Борьба с детскими страхами - мягко помогите малышу взглянуть им в лицо. Защитные предметы, "страх на расстоянии", юмор на страже страха - обо всем и не только в этой статье. ...

Каждая мама на втором году жизни ребенка сталкивается с первыми уроками воспитания: как правильно преподнести крохе первые уроки воспитания? Какими способами приучить детей от 1 года до 3 лет к дисцип...

Ребенок - вундеркинд

Ребенок - вундеркинд. Раннее развитие ребенка. К чему приводит слишком большое давление родителей на ребенка. ...

При ходьбе малыш наталкивается на предметы. Что делать?